Najjednostavniji kolač sa sirom - poreklo vodi iz stare Grčke, a evo kako ga spremaju u Nemačkoj i Austriji!

Sastojci:

Za testo
200 gr brašna
1 čajna kašičica praška za pecivo
100 gr šećera
1 pakovanje vanilin šećera
1 jaje
100 gr putera

Za krem:

125 gr otopljenog putera
250 gr šećera
4 jaja
50 gr brašna
1 kesica pudinga od vanile
1 kg quark ili bilo kojeg krem sira
3 kašike mleka

Priprema:

Odvojiti žumance od belanca. Žumance ostaviti sa strane, trebaće nam za premazivanje kolača.

Od belanceta i ostalih sastojaka napraviti sipkavo testo. Okruglu formu za kolače premazati sa malo butera i rasporediti testo, pri tom krajeve malo uzdignuti.

Zagrejati rernu na 180 C.

Otopljeni puter, puding-prah, brašno jaja i šećer lepo umutiti. Dodati sir i mleko. Napuniti testo.

Premazati onim žumancem koje smo ostavili sa strane.

Peći na donjoj "polici" oko 60-70 min.

Otvoriti vrata rerne i tako ostaviti da se ohladi.

Izvor: Coolinarika