PALENTA SA SOSOM OD PEČURAKA: Posno pikantno jelo

PALENTA SA SOSOM OD PEČURAKA PALENTA SA SOSOM OD PEČURAKA foto: Shutterstock

Potrebno je:

160 g praziluka ili crnog luka,
650 g paradajza,
400 g svežih šampinjona,
200 g kuvanog paradajza,
15 g seckanog peršuna,
15 g seckanog lista celera,
200 g palente,
3-4 čena belog luka,
0,5 dl belog vina,
120 g sočiva,
so, bosiljak, začini po ukusu

Priprema:

Palentu skuvajte po uputstvu sa kesice, sipajte je u tepsiju i, kada se ohladi, isecite na kocke.

Skuvajte sočivo.

Praziluk sitno iseckajte i dinstajte na ulju dok ne omekša.

PROČITAJTE JOŠ: Rižoto sa šampinjonima

Dodajte šampinjone iseckane na listiće, dinstajte još desetak minuta, a zatim ubacite paradajz kome ste prethodni skinuli kožicu.

Dodajte seckani beli luk, dinstajte oko 30 minuta, pa sipajte kuvani paradajz i sve pažljivo izmešajte.

Na kraju sipajte belo vino i začinite bosiljkom. Tim sosom prelijte palentu.

Izvor: tajnikuvar.rs

Možda će vas interesovati i...