Iskoristite sezonu kiselog kupusa: Rolnice od mesa sa dodatkom ove omiljene zimnice

Rolnice od mesa sa dodatkom kiselog kupusa Rolnice od mesa sa dodatkom kiselog kupusa Foto: Shutterstock

 

Odličan spoj mesa i kupusa učiniće ovaj ručak raskošnim.

Sastojci za Rolnice od mesa sa kiselim kupusom:

nakisela jabuka
2 glavice crnog luka
6 bobica kleke
50 g bekon slanine
200 g kiselog kupusa
skrob
2 kašike seckanog peršuna
4 režnja svinjske potrbušine
so, biber
4 kašičice ajvara
2 kašike ulja
2 lista lovora
125 ml jabukovog vina
375 ml instant supe
100 g milerama

Priprema Rolnica od mesa sa kiselim kupusom

Jabuku oprati, iseći na četvrtine, očistiti od semena i krupno istrugati. Luk oljuštiti i iseckati. Bobice kleke u avanu istucati, slaninu iseći na kockice i u zagrejanom tiganju je istopiti.

Dodati luk i istucane bobice. Pomešati sa kupusom i peršunom.

 Meso pritiskom spljoštiti, začiniti solju i biberom, premazati ajvarom.

Na svaku šniclu staviti mešavinu sa kiselim kupusom, saviti u rolnice i pričvrstiti drvenim čačkalicama.

Zagrejati ulje i na njemu rolnice ispržiti da sa svake strane porumene. Dodati lovor, naliti vinom, a zatim i supom. Poklopljeno 50-60 minuta kuvati.

Umešati mileram i pustiti da sos provri. Zgusnuti skrobom i po ukusu još začiniti solju i biberom. Uz jelo lepo idu knedle od krompira.

 

Izvor: Stvarukusa.rs

Možda će vas interesovati i...