Ekler rolat

Ekler rolat Ekler rolat

Potrebno: 

100 ml ulja,
pola kašičice soli,
80 g brašna,
4 cela jajeta,
100 ml vode,

Sastojci za nadev:
1 kisela pavlaka,
150 g sira,
200 g šunke,
6 kiselih krastavčića,
1 veza peršuna,
50 ml majoneza (1 mala kesica),
parče kačkavalja

Priprema:

Stavite vodu u šerpu da prokuva. U ključalu vodu dodajte ulje, so, skinite sa šporeta, dodajte brašno i sve izmešajte. Dodajte jedno po jedno celo jaje istovremeno mešajući.

Nauljite pleh, posujte ga brašnom i sipajte prethodno dobijenu masu. Pecite u zagrejanoj rerni 10-ak minuta na 250 stepeni. Izvadite pečenu koru na vlažan salvet, uvite je i ostavite da se ohladi.

Za to vreme, izmešajte sitno seckanu šunku, kisele krastavce, narendajte sir, seckan peršun i pomešajte sa pavlakom. Ovim nadevom filujte ohlađenu koru, uvijte je u rolat, i odozgo premažite majonezom.

Ukrasite rendanim kačkavaljem i peršunom. 

Možda će vas interesovati i...