Ako tražite lagan, ukusan i brz obrok, pljeskavice od tikvica i sira odličan su izbor. Ovaj recept spaja sočne tikvice, ovseno brašno i topljeni sir u savršeno hrskave zalogaje koji se lako pripremaju. Idealne su za lagani ručak, večeru ili zdravu užinu, a možete ih poslužiti uz omiljeni sos, salatu ili jogurt. Jednostavne za pripremu i pune ukusa, ove pljeskavice osvajaju već na prvi zalogaj.
Recept za pleskavice od tikvica
Sastojci:
350 g narendanih tikvica (oko 1 srednja tikvica)
1/4 kašičice soli
1 jaje, umućeno
60 g ovsenog brašna
1/2 kašičice luka u prahu
100 gr narendanog sira
sveže mleveni biber
1 kašika sitno seckanog mladog luka
1 kašika maslinovog ulja
Priprema:
Narendane tikvice stavite u cediljku i posolite ih. Ostavite da odstoje oko 10 minuta. Rukama ili gazom iscedite što više vode iz tikvica, piše Index.hr.
Pomešajte sve sastojke, osim maslinovog ulja, u činiji srednje veličine.
Rukama oblikujte smesu od tikvica u osam pljeskavica.
Zagrejte maslinovo ulje u tiganju na srednje jakoj vatri. Rasporedite pljeskavice i pržite par minuta sa svake strane ili dok ne porumene i postanu hrskave.
Poslužite toplo uz sos po želji.