Sastojci

kiselo testo - brašno, kvasac, voda, kašičica soli
1 kg mlevene junetine
glavica crnog luka
dve kašike putera
3 tvrdo kuvana jaja
1/2 veze mirođije
so i biber po ukusu

Priprema

1. Kada ste pripremili testo i ostavili ga da se podigne, pripremite nadev. Sitno isecite luk i propržite ga na maslacu, dodajte meso, dobro ga propržite pa ga začinite po ukusu.

2. Ostavite meso da se ohladi. Jaja sitno isecite, naseckajte mirođiju i sve pomešajte sa mesom.

3. Uskislo testo izručite na dasku za mešenje, pospite brašnom i razvucite jufku debljine jednog prsta. Mora biti duža i šira od pleha u kome pecete pirog.

4. Pleh podmažite puterom, stavite na njega jufku, rasporedite po njoj nadev, pa ga prekrijte krajevima jufke sa sve četri strane tako da nadev bude sasvim pokriven, a krajeve testa uštipajte prstima da se sastave. Pirog ostavite pola sata da nadođe, pa ga ispecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni, 45 minuta.

Izvor: srbijuvolimo.rs