Za mnoge je prokelj među omiljenim vrstama povrća tokom hladnijeg dela godine, ali nutricionisti upozoravaju u kojim slučajevima je neophodan oprez.
Prokelj sam po sebi nije opasan, ali u određenim situacijama može da izazove probleme, naročito ako već imate određene zdravstvene tegobe ili uzimate neke lekove.
Prokelj je bogat vitaminom K, a taj vitamin pomaže zgrušavanju krvi.
Ako uzimate lekove za razređivanje krvi, veće količine namirnica bogatih vitaminom K (kelj, spanać, brokoli, prokelj) mogu da smanje dejstvo leka i tako povećaju rizik od stvaranja krvnih ugrušaka, prenosi T portal.
Zbog toga se kod terapije koja podrazumeva ove lekove ne zahteva nužno potpuno izbacivanje prokelja, već stabilan, ujednačen unos i redovne kontrole INR-a.
Probava i nadutost
Kao i ostale kupusnjače, prokelj sadrži mnogo vlakana i jedinjenja koja se teško razgrađuju, pa u debelom crevu fermentišu, što može izazvati nadutost, gasove, grčeve i nelagodnost, naročito kod osoba sa osetljivom probavom ili sindromom iritabilnog creva.
Kod većine zdravih ljudi to nije opasno, već samo neprijatno, a problem se može ublažiti manjim količinama, postepenim uvođenjem u ishranu i dobrom termičkom obradom.
Zato, ukoliko ste na terapiji koja uključuje lekove za razređivanje krvi, nemojte naglo povećavati količinu prokelja, već se držite ujednačenog dnevnog unosa i posavetujte se sa svojim lekarom.
Ako imate izraženije probavne tegobe, nadutost ili bolove nakon konzumacije, dobro je smanjiti količinu i po potrebi razgovarati sa gastroenterologom.
Za zdrave osobe bez specifičnih dijagnoza, prokelj je izuzetno nutritivno vredno povrće (vlakna, vitamin C, kalijum, antioksidansi) i donosi više koristi nego rizika, naravno ako se jede u razumnim količinama.
Pored toga, prokelj je odličan izvor vlakana koja poboljšavaju varenje, regulišu nivo šećera u krvi i pomažu u kontroli holesterola, što je dobro za zdravlje srca.
Takođe sadrži antioksidanse i fitokemikalije poput sulforafana i glukozinolata, koji imaju protivupalna i antikancerogena svojstva i pomažu u detoksikaciji organizma.
Redovna konzumacija prokelja može da smanji upalne procese u telu i zaštiti kardiovaskularni sistem od oštećenja.
Iako su citrusi poput pomorandži i grejpfruta odlični za jačanje imuniteta, oni nisu jedina opcija. Kao i pomorandže, i prokelj je bogat vitaminom C, esencijalnim nutrijentom neophodnim za pravilnu funkciju imunog sistema.
Zapravo, sadržaj vitamina C u prokelju može da se uporedi sa sadržajem u pomorandžama: jedna šolja prokelja sadrži 76,5 miligrama vitamina C, dok jedna pomorandža ima 81,9 miligrama.
Vitamin C jača imunitet podstičući rast i razmnožavanje belih krvnih zrnaca, odnosno ćelija koje se bore protiv uzročnika bolesti. Ovaj vitamin takođe pomaže obnavljanje tkiva i zarastanje rana, dodatno štiteći organizam.
Prokelj je i niskokaloričan, što ga čini odličnim izborom za mršavljenje i održavanje zdrave telesne težine. Zbog svoje nutritivne vrednosti i brojnih zdravstvenih koristi, prokelj se smatra pravom nutritivnom bombom i vredi ga uključiti u redovan jelovnik.