Perkelt od ćureće džigerice

Sastojci:

• Ćureća džigerica 600 grama

• crni luk 3 glavice

• solikašičica

• beli luk 2 čena

• kima 1/2 kašičice

• 1 sveža paprika

• maslinovo ulje malo

• soka od paradajza 1,5 dcl.

• za prilog

• pire krompir ili po želji

Uputstvo za pripremu:

Na malo maslinovog ulja prodinstati sitno sečeni crni luk. Džigericu iseći na kocke i dodati luku. Sve zajedno dinstati na umerenoj vatri da omekša. Papriku iseći na komade i dodati džigerici, posoliti, pozačiniti i dodati sok od paradajza. Kuvati poklopljeno da i paprika omekša. Kada je sve omekšalo dodajte sitno sečeni beli luk i pospite kimom. Kuvajte još 5-10 minuta. Poslužite uz pire krompir i kuvano povrće.

Izvor: Super recepti