Ćufte u paradajz sosu - Klasično jelo koje se brzo i lako pravi (VIDEO)

Recept za ćufte od mlevenog mesa i pirinča u crvenom paradajz sosu, omiljeno jelo svima. 

Sastojci :

- 500 gr. mlevenog mesa (mešano, juneće, pileće)
- 1 srednja glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 1 jaje
- 100 gr. pirinča
- 1 kašikica sitne paprike
- 2 kašikice suvog začina
- so po ukusu
- i malo bibera

Za sos:

- 1 litra kuvanog paradajza
- 400 - 500 ml. vode
- 1 dcl. ulja
- 1 vrhom puna kašika brašna
- so i šećer po ukusu ( zavisi od ukusa kuvanog paradajza)

Priprema:

Luk crni i beli sitno iseckati i dodati mlevenom mesu. Staviti i prinač, jaje, začine, ako imate fino je dodati iseckano peršunovo lišće, sve rukama izmešati i oblikovati male loptice.

U širu šerpu staviti ulje i brašno da se kratko proprži, naliti kuvani paradjz i vodu, kuvati i mešati sve dok ne proključa i zatim ubaciti naše mesne loptice - ćufte. Na početku drmuskati šerpu, a već posle par sekundi možete i promešati čufte da se ne zalepe za dno.

Kuvati na blagoj temperaturi, da sos polako krčka oko 45 minuta, zatim posoliti i dodati šećer. Kuvati još 3-4 minute i skloniti sa šporeta. Poslužiti uz pire krompir, bareni krompir, pečeni u ljusci, rižu ili neku testeninu.

{vembed Y=fZFBgawI_vo}

Izvor: serpica.net