Do sada je bilo uobičajeno da pravimo pogačice sa čvarcima, ali ovde vam donosima recept za brze i jednostavne kiflice sa čvarcima.

Sastojci

Testo
400 g glatkog brašna
malo soli
110 ml mlake vode
110 ml mleka
20 ml ulja
15 g svežeg kvasca

Nadev
50 g čvaraka
1 kašika masti

Dodatno
so
jaje za premazivanje
susam

Priprema

U vodi i mleku otopite sveži kvasac te s tom smesom i ostalim sastojcima zamesite testo i ostavite da odstoji oko sat vremena.

Čvarke sameljite u blenderu, dodajte malo soli i masti te promešajte.

Testo razvaljajte, premažite napravljenim nadevom te urolajte. Secite na trouglove, svaki trougao malo razvaljajte, motajte kiflice te pustite da odstoje oko pola sata u tepsiji da malo narastu.

Kiflice premažite razmućenim jajem, pospite susamom i dodajte malo soli.

Pecite na 200 stepeni oko 25 minuta.

Izvor: index.hr

Aromatizovani maslac, hrskave hlebne mrvice i dva fina sira iz ovog recepta osvojili su nas odmah. A onda još u priču ulaze šampinjoni i rerna…

Punjene šampinjone napravićete vrlo jednostavno i vrlo brzo, a oni će jednako tako i nestati – vrlo brzo. Za pripremu će vam trebati tek petnaestak minuta, a za dinstanje i pečenje još četrdesetak.

Šampinjoni se pune pezlama i dvema vrstama sira. Jednostavno, a tako fino i pamtljivo jelo mamiće vas na još. Najbolje bi bilo da odmah udvostručite količinu. Zvanični broj porcija s namirnicama iz recepta je osam, ali imajte na umu da se radi o predjelu, pa su i porcije manje.

Iako su šampinjoni punjeni bilo čime uvek rado viđen zalogaj na druženjima i za porodičlnim stolom, nas je osvojio savršen nadev iz ovog recepta: maslac koji prožima prezle, fini začini i taman koliko treba biti zapečen parmezan.

Sastojci:

• 700 g većih šampinjona
• 2 kašike maslaca
• 2 čena belog luka protisnuta
• 1/4 šolje prezli
• so
• crni biber, sveže mleven
• 1/4 šolje sveže narendanog parmezana, plus još za posluživanje
• 120 ml krem sira
• 2 žlice svežeg peršuna, naseckanog na sitno, plus za ukras
• 1 kašika svežeg naseckanog timijana

Priprema

Zagrejte rernu na 200 stepeni. Podmažite pleh za pečenje.

Pečurkama skinite stope ili drške i sitno ih naseckajte. Krugove poslažite na lim za pečenje udubljenim delom prema gore.

U tiganju na srednje jakoj vatri otopite maslac. Dodajte naseckane stope pečuraka i dinstajte ih dok voda koju puste ne ispari oko pet minuta. Dodajte beli luk i kuvajte minut, zatim dodajte prezle i pustite da se malo zapeku, oko tri minuta. Posolite i pobiberite. Sklonite s vatre i pustite da se smesa malo ohladi.

Malo ohlađenu smesu prebacite u veliku činiju i dodajte parmezan, krem sir, peršin i majčinu dušicu. Posolite i pobiberite. Krugove pečuraka napunite nadevom i pospite s još parmezana.

Pecite u rerni dok ne omekšaju, a vrhovi ne dobiju lepu boju, oko 20 minuta.

Pre služenja ukrasite svežim peršunom, po želji, piše punkufer.hr.

Mnogima omiljeni namaz može biti odličan uz hleb za doručak, ali i kao užina uz krekere i kiselo povrće. Dodajte čili za malo začinjenosti.

Sastojci

2 jaja
250 g tunjevine iz konzerve (komadi)
50 maslaca
1 kašičica senfa
1 kašika sveže ceđenog limunovog soka
so
mleveni čili (po želji)

Priprema

Jaja skuvajte tvrdo i oljuštite, pa ih narendajte na sitno rende ili sitno iseckajte nožem.

Umutiti maslac električnim mikserom dok ne postane penasto.

Sada sve sastojke dobro izmiksajte, možete električnim mikserom ili u blenderu, zavisi koliko želite glatku paštetu.

Ostavite da se dobro ohladi i poslužite uz svež hleb, tost ili krekere.

Za pripremu ove pite biće vam potrebno samo 15 minuta i jedna velika posuda u kojoj ćete sjediniti sve sastojke. Idealan je kao toplo predjelo ili lagani ručak koji se može poslužiti uz zelenu salatu, jogurt ili pavlaku.

Sastojci

5 jaja
150 grama običnog brašna
1½ kašičice praška za pecivo
380 rendanih tikvica
1 glavica crnog luka
200 g slanine
90g rendanog sira
40 ml maslinovog ulja
Soli po ukusu
Biber po ukusu

Priprema

Zagrejte rernu na 170 stepeni.

Crni luk očistiti i sitno iseckati, slaninu iseckati na kockice, a rendane tikvice dobro rukama ocediti.

U činiji srednje veličine umutite jaja, dodajte izmešano brašno i prašak za pecivo i mešajte pjenjačom dok se sastojci ne sjedine. Pomešajte rendane tikvice, crni luk, slaninu, sir i ulje i začinite solju i biberom.

Pleh dimenzija 30 k 20 cm lagano podmazati i obložiti papirom za pečenje i u njega sipati smesu.

Stavite u rernu 30 minuta.

Izvadite, ostavite da se malo ohladi, narežite i poslužite.

Carska pita je nezaobilazna na svečanoj trpezi, ali možete je jesti kao predjelo, ali i za doručak ili večeru.

Izgledom dosta podseća na projaru, a u nju možete da dodajte sastojke po želji. Naš predlog je raznovrsno povrće, kao i šunka i sir. Carska pita je zasitna, a ako je napravite u kalupu za mafine biće i dekorativna.

Sastojci:

4 jajeta
100 ml jogurta
100 ml ulja
200 g brašna
1 kesica praška za pecivo
150 g tvrdog sira
150 g praške šunke
4-5 kisela krastavca
2-3 pečene paprike
1 tikvica

Priprema:

Penasto umutite jaja, pa sipajte jogurt i ulje. Promešajte, pa dodajte prosejano brašno, prašak za pecivo i so.

Sjedinite mikeserom, pa u dobijenu smesu dodajte sitno secaknu šunku, kisele krastavce, rendani sir, kao i seckanu papriku.Tikvicu izrendajte, posolite i ostavite da odstoji 10 minuta.

Dobro ocedite i dodajte u smesu. Lepo promešajte, pa sipajte u kalup za mafine koji ste nauljili.

Pecite na 200°C oko 15-20 minuta. Pitu možete da napravite i standradno, samo je izlijte u tepsiju koju ste nauljili.

Veoma jednostavne za pripremu, ove knedle će zadovoljiti i najizbirljivije među vama. Imaju nenametljiv ukus, a sočne su kao i klasične ćufte. Odlične su kao predjelo, ali i kao glavno jelo, a možete ih kombinovati sa skoro svim.

Sastojci

1 kašika maslinovog ulja
½ sitno seckanog luka
60g seckanog mladog spanaća
2 čena zgnječenog belog luka
420g tujevine u konzervi
25g grama običnog brašna
2 umućena jaja
1 kašika majoneza
1 kašika limunovog soka
2 kašike svežeg seckanog peršuna
2 kašike sveže seckanog kopra
Soli po ukusu
Biber, po ukusu

Priprema

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Dodajte seckani luk i beli luk i dinstajte ih 5 minuta. Dodajte bebi spanać i dinstajte još 1 do 2 minuta dok spanać ne uvene.

Pirjani spanać i luk prebacite u činiju da se ohlade. Zagrejte rernu na 200 stepeni.

Tunjevinu procedite i stavite u posudu sa ohlađenim povrćem. Dodajte brašno, jaja, majonez, limunov sok, peršun, kopar, so i biber. Pomešajte sastojke rukama, vodeći računa da ne ostanu preveliki komadi tunjevine. Što je vaša smesa finija, bez prevelikih komada, to će biti kompaktnija.

ce
Koristeći kašiku za sladoled (ili kuglicu za kolače) formirajte loptice jednake veličine koje ćete preneti u pleh obložen papirom za pečenje.

Pecite knedle 20 do 25 minuta dok ne porumene.

Odlična ideja kako da iskoristite ostatke piletine koji su vam ostali od ručka. Može se iskoristiti pečeno ili kuvano meso. A pita će biti hit među ukućanima, verujte :)

Sastojci

100 g crnog luka
1 kom. jaja
200 ml mleka
500 g kora za pitu
400 g pavlake
300 g pilećeg filea
1 kom. praška za pecivo
100 g maslaca
20 ml ulja

Priprema

Pečenu ili skuvanu piletinu isecite na sitne komade. Izdinstajte crni luk, dodajte 200 ml pavlake i 50 g putera.

Kada se puter otopi, sve dobro promešajte kako bi se smesa sjedinila. Dodajte piletinu i začinite po želji.

Razvijte kore za pitu i počnite sa slaganjem fila dok ne potrošite sav materijal. Isecite kao na fotografiji pre pečenja.

Prelijte sa prelivom: 200 ml mleka, 1 umućeno jaje, prašak za pecivo, 3 kašike ulja. Pecite pola sata na 200 stepeni. Pred kraj pečenja otopite 50 g putera i pomešajte sa 200 ml pavlake i prelijte preko pite.

Vratite u rernu i pecite još 10 minuta. Nakon toga pita je gotova i spremna za posluživanje!

Prijatno!

Nije ni čudo da Italijani obožavaju da pripremaju i jedu fritatu.

Fritata je italijansko jelo koje bismo mogli definisati kao kombinaciju omleta i kiš lorena. U nju može da se dodaje raznovrsno povrće, ali u zavisnosti od ukusa možete da dodate i slaninu, šunku, sir... Ovaj specijalitet možete da služite kao predjelo ili kao doručak, ali isto tako može da menja bilo koji obrok, zbog svog bogatog ukusa.

Sastojci:

8 jaja
80 ml pavlake za kuvanje
3 kašike maslinovog ulja
1/2 šolje seckanog crnog luka
4 čena belog luka
1 šolja seckane paprike
1 šolja seckanog krompira
1 šolja seckane tikvice
2 šolje spanaća
1,5 šolja iseckanog sira

Priprema:

Umutite jaja sa pavlakom za kuvanje i posolite. U tiganju zagrejte ulje i dodajte seckani crni luk, opet malo posolite i pržite dok ne omekša.

Dodajte mleveni beli luk i secaknu papriku, krompir i tikvice i nastavite da pržite sve dok povrće ne omekša.

Preko povrća sipajte 1/2 šolje sira, pa dodajte smesu sa jajima. Zatim pospite preostali sir i ostavite još 5 minuta na šporetu.

Prebacite u zagrejanu rernu i pecite na 200°C oko 8 minuta. Začinite po želji.

 {vembed Y=7pnWlcayj2o}

Izvor: Preppy Kitchen

Slane torte su jednostavne, većina se ni ne peče, a ukrasiće svaku svečanu trpezu. Slana torta sa palačinkama, piletinom i kuvanim jajima je baš ukusna, a gosti će sigurno tražiti parče više.

Sastojci:

8-10 palačinki
500 g pilećeg filea
3-4 jajeta
150 g kisele pavlake
100 g majoneza
100 g tvrdog sira
Za dekoraciju:
paprika
kisela pavlaka

Priprema:

Meso posolite i pobiberite, pa propržite, a kada se ohladi sitno isecite. Jaja skuvajte, pa sitno iseckajte i pomešajte sa majonezom i pavlakom. Začinite po želji.

Palačinke stavite u okrugli kalup, pa premažite majonezom i pavlakom sa jajima, preko pospite piletinu i preko rendani tvrdi sir.

Tako ređajte dok ne utrošite sastojke, a kada stavite poslednju palačinku, celu tortu premažite kiselom pavlakom.

Dekorišite seckanom pečenom paprikom i paradajzom.

Izvor: Stvar ukusa

Ako želite da iznenadite svoje goste izgledom i ukusom predjela, napravite ovaj izuzetan mađarski rolat.

Sastojci

200 g smrznutog graška
200 g šargarepe
200 g krompira
200 g jabuka
1 limun
6 kašika majoneza
7 kašika kisele pavlake
250 ml supe od povrća
20 g želatina
5 jaja
1 crvena paprika
1 veza peršunnovog lista
biber
so

Priprema

Jaja kuvati 10 minuta na tvrdo, staviti ih u hladnu vodu i pustiti da se ohlade, a zatim oguliti. Kockice šargarepe, graška i krompira kuvati odvojeno u slanoj vodi dok ne omekšaju pa ih izvaditi iz vode i ostaviti da se ohlade u potpunosti. Jabuke oguliti, izrezati na kockice i dodati sok od limuna.

Povrće i jabuke staviti u veliku zdelu. Majonez pomešati s kiselom pavlakom, sa soli i biberom i preliti preko povrća pa dobro promešati.

Supu od kuvanog povrća pomešati sa želatinom i otopiti na niskoj temperaturi pa pomešati sa smesom u zdeli.

Ostaviti da se ohladi pa razvući u pravougaonik na odgovorajućoj foliji na radnoj ploči. U sredinu poređati skuvana jaja i urolati. Ostaviti u friižider preko noći da se ohladi i stegne.
Posluženje

Rolat servirati na pladnju i ukrasiti ga sa crvenom paprikom i peršunovim lišćem.

Izvor: http://kuhinjarecepti.com

Jednom isprobane stalno pravljene, kod mene svake godine na stolu u vreme praznika. Ne samo izgled već i ukus je fantazija. To možete proceniti i po sastojcima.

Sastojci:

- oko 600 - 700 gr. krompira (skuvati)
- 300 gr. pilećeg belog mesa (skuvati zajedno sa šargarepom i krompirom)
- manja glavica luka (ja stavim praziluk ili mladi luk)
- 2 jaja (skuvati)
- 2 kisela krastavca
- 2 kašike majoneza
- 4 kašike kisele pavlake
- malo bibera i soli
- malo iseckanog peršunovog lišća

Dekoracija:
- 1 skuvana šargarepa
- 2 male skuvane cvekle
- 1 veza peršunovog lišća
- 2 kašike tucane paprike
...može i nešto drugo, pečeni susam, lan, origano, mirođija..

Umesto kuvanog mesa može konzerva tunjevine (ili dve konzerve kako volite) odaspite ulje.

Priprema:

Luk sitno iseckajte, stavite u činiju pa izmešajte sa rendanim jajima, krompirom, iseckanim mesom, rendanim karstavcima.

Dodajte majonez, pavlaku, začine, peešunovo lišće. Od ove smese formirajte odmah kuglice, možete držati i u frižideru pa naknadno praviti.

Jedan deo kuglica uvaljate u iseckano peršunovo lišće, drugi deo u narendanu šargarepu, treči u narendanu cveklu.

Ja sam malo napravila i sa ljutom paprikom. I to je to. Uživajte u divnom ukusu.

Mogu da stoje u frižideru 2-3 dana. Duže mi nikad nisu opstale jer se sve pojedu prve.

{vembed Y=K4wIDbvqsjw}

Izvor: serpica.net

Pečurke propržite sa belim vinom i lukom i napravite odličan obrok.

Vegetarijancima će ovo da bude odličan ručak, a onima koji više vole mesne obroke biće odličan kao prilog uz meso ili ribu. Priprema je jednostavna i brza, treba vam svega 15 minuta, a sastojci su jeftini. 

Napomena: Pečurke nikad ne perite, samo ih obrišite suvom krpom ili papirnim ubrusom.

Sastojci:

500 g šampinjona
60 g putera
1/2 crnog luka
3 kašike belog vina
4 čena belog luka
1-2 kašike seckanog peršuna

Priprema:

U tiganju istopite puter, pa prodinstajte seckani crni luk.

Kada omekša dodajte cele i očišćene šampinjone, pa posle 7-8 minuta sipajte belo vino.

Ostavite još 2-3 minuta, pa dodajte mleveni beli luk. Promešajte, posolite i pospite seckanim peršunom.

Opet promešajte i servirajte.

{vembed Y=j5g1mIMe4XY}

Jednostavna i laka za napraviti i super ukusa.

POTREBNO:

4 tvrdo kuvana jaja 
1 konzerva tunjevine u ulju (cca 150g)
1/2 manje glavice crnog luka ili 1 mladi luk
so, biber
peršunov list

PRIPREMA:

Jaja iseckati na sitnije, dodati tunjevinu sa uljem iz nje, posoliti po ukusu, dodati pola iseckane glavice crnog luka i peršunovo lišće.

Sve dobro izmiksati u blenderui ili štapnim mikserom dok ne dobijete fini namaz. Ako nemate blender mozete jaje i luk sitno izrendati i izmešati sa tunjevinom. Ukus je ostaje isti :)

Namažite na svoj omiljeni hleb i od gore stavite kripku paradaiza, paprike, krastavca...

Izvor: serpica.net

Izgledom veoma bogat madjarski slani rolat. Na presjeku se vidi mnogo povrća.

Sastojci:

1kg povrća za francusku salatu
30g želatina
15 kašika vode
7 kašika majoneze
3 kašike kisele pavlake
50g kiselih krastavaca
sok od jednog limuna

Priprema:

Skuvati povrće i posoliti. Razmutiti želatin sa vodom u kojoj smo kuvali povrće ili običnom vodom i ostaviti 10 minuta da odstoji.

Rastopiti želatin na pari. Izmešati majonezu sa kiselom pavlakom i postepeno dodavati u želatin.

Dobijenu smesu od želatina istresti u povrće. Povrće nije potrebno skroz hladiti, bolje kad je toplo. Bolje se sjedinji sa smesom od želatina.

Istresti u kalup u koji smo stavili streč foliju. Istresti prvo pola smese pa poređati kuvana jaja, a zatim istresti preostali deo smese.

Ostaviti da se ohladi u frižiferu najmanje 2-3 sata.

{vembed Y=swqtQ637DJ}

Izvor: domacikuhar.com

Isprobajte recept za slane palačinke sa pire krompirom i pirinčem. Jednostavne za pripremu, brzo su gotove, a kombinacija sastojaka će vas osvojiti na prvi zalogaj. Možete ih servirati kao prdjelo, meze ili laganu večeru.

Sastojci:

300 g kuvanog pirinča
3 srednja krompira, kuvana, oljuštena
1 luk, seckani
1 šargarepa, rendana
3 kašike ulja
2 čena belog luka, mlevena
2 kašike peršuna, seckanog
2 jajeta
200 ml mlaćenice
pola kašičice sode bikarbone
150 g brašna
so i biber

Priprema:

Počnite sa zagrevanjem biljnog ulja na srednjoj vatri. Kuvajte šargarepu i luk 10 minuta.

Kuvano povrće pomešati sa pirinčem i pire krompirom, dodati beli luk i peršun.

Mešajte da se sjedine i formirajte pljeskavice. Umutite jaja sa mlaćenicom, solju, biberom, brašnom i sodom bikarbonom.

Koristite viljušku da umočite pljeskavice u testo.

Pržite pljeskavice u zagrejanom ulju na srednjoj vatri oko 3 minuta po strani.

{vembed Y=gjWWdis8fho}

Izvor: https://www.youtube.com/watch?v=gjWWdis8fho&ab_channel=CookistWow

Baba ganuš – možda naziv zvuči egzotično, ali je sve vrlo jednostavno i dostupno.

Patlidžan, beli luk, susam…

Namaz od patlidžana i tahinija koji je poreklom sa istoka.

Možda ste nekada nešto slično napravili, a da niste znali da je baš to-to.

Baba ganuš (namaz od patlidžana) sastojci:

500 g patlidžana (2 manja)
2 čena belog luka
2-3 kašike tahinija
so, biber, sok od limuna po ukusu

Priprema:

Patlidžan dobro oprati, bocnuti viljuškom na nekoliko mesta i ispeći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Peći oko pola sata, tj. dok patlidžan fino ne omekša.

Beli luk možete ispeći ili ostaviti svež, u zavisnosti od toga kakvu aromu volite.

Ohlađeni patlidžan oljuštite (nije problem ako ostane deo kore) i zajedno sa svim ostalim sastojcima napravite namaz u seckalici za hranu.

Ako volite krupnije komade, sve dobro izgnječite viljuškom ili gnječilicom za krompir.

Probajte i doradite ukus.

Prilikom služenja možete posuti svežim peršunovim listom.

Izvor: Domaćica za vas

Prilog uz razna jela koji se veoma lako i brzo pravi.

Sastojci (za 2 osobe):

30 g brašna
300 g crnog luka
1 kom. jaja
100 ml piva
50 g prezli
30 ml ulja

Priprema:

Isecite crni luk, umutite jaje, dodajte prezle, malo brašna i malo piva.

Crni luk koji ste umočili u pripremljenu smesu pržite na ulju u tiganju svih strana i potom stavite na paprini ubrus da se ocedii višak masnoće.

Servirajte.

Pita je odličan predlog za predjelo, doručak ili večeru, a ova sa prazilukom i jogurtom će vas oduševiti.

Jednostavni i jeftini recepti su uvek dobra ideja, pogotovo ako su ukusni. Upravo takav je i ovaj recept za pitu sa prazilukom i jogurtom. Priprema je nikad lakša, a namirnice skoro svaka kuća ima u frižideru. Sve što treba da uradite je da iseckate i pomešate sastojke, a onda ispečete. Pita je spremna, a količina je dovoljna da jede cela porodica.

Sastojci:
500 g kora
400 g feta sira
300 g šunke
1 praziluk
6 jaja
650 ml jogurta
50 g putera

Priprema:

Isecite koru na trakice, pa dodajte izmrvljeni feta sir i seckanu šunku, kao i praziluk. Umutite jaja sa jogurtom i istopljenim puterom.

Dobijenu smesu dodajte u kore i dobro promešajte. Sipajte u tepsiju koju ste prethodno premazali puterom.

Pecite u zagrejanoj rerni na 190°C oko 60 minuta.

{vembed Y=njkaOCWnSlw}

Pita je uvek dobar predlog za doručak, predjelo, kod kuće ili za poneti.

Sastojci:

– 1 pakovanje kora za pitu

– 1 l jogurta

– 3 kašike pavlake

– 1 dl ulja

– 1 kesica praška za pecivo

– 1 kašičica soli

Priprema:

U dublju posudu staviti pet jaja izmutite ih, a preko njih sipati jogurt i dve do tri kašike pavlake.

Kada se smesa sjedini dodati prašak za pecivo i kašičicu soli i na kraju dodati ulje.

Mutiti mikserom dok se smesa ne sjedini.

Kore polako savijajte da izgleda kao harmonika.

Kada se napuni tepsija, preko kora sipati predhodno napravljenu smesu.

Peći u rerni na 200 stepeni od 20 do 25 minuta.

Ovo lagano predjelo odličan je izbor kao posluženje za goste, priprema se lako, a kombinacija ukusa učiniće da svaki zalogaj bude pravo uživanje.

Sastojci:

200g tanko nasečene šunke ili stišnjene šunke
3 supene kašike mlevenih lešnika
4 supene kašike majoneza
2 čena belog luka
1 kašičica blago preprženog susama

Priprema:

Pomešajte lešnike sa susamom, istucanim ili izrendanim belim lukom i delom majoneza.

Šunku isecite na tanke kriške, a zatim ih premazujte smesom od lešnika i uvijajte u rolate. Prekrijte ih folijom i stavite u frižider.

Neposredno pre serviranja, rolate od šunke dekorišite preostalim delom majoneza.