Pileća džigerica sa krompirom i paprikom

Jednostavno, ukusno i hranljivo jelo od pileće džigerice i povrća koje spaja tradiciju i toplinu domaće kuhinje. U ovaj  originalni recept možete, ako volite, dodati i noklice, mada mnogi ne mešaju krompir sa dodatnim testom. 

Recept za pileću džigericu sa krompirom i paprikom

Sastojci

• 500 gr pileće džigerice
• 2 mala crna luka
• 4 čena belog luka
• 2 srednja krompira
• 2 paprike zelena i crvena
• malo ljute paprike (po želji)
• 2 lovorova lista
• 1/2 čaše belog vina
• so i crni biber
• 1 kašičica crvene paprike
• 1 kašičica pilećeg bujona
• maslinovo ulje
• 2 kašike soja sosa

Priprema

U dubokom tiganju prvo propržite sitno seckani crni luk dok ne postane staklast. Dodajte pileću džigericu, isečene na komade i nastavite da dinstate dok ne promeni boju sa obe strane.

Dodajte beli luk isečen na sitno, isečeni krompir (ne previše krupno) i pomešajte ih sa džigericama dok se ne zagreju, a zatim prelijte vinom.

Dodajte lovorov list. Ostavite dok vino ne ispari. Dodajte paprike isečene na trakice.

Dodajte mlevene crvene paprike, crni biber, 2 kašike soja sosa. Dodajte i 1 šolju pilećeg bujona (ili ubacite manju kocku).

Poklopite i ostavite da se sastojci kuvaju 10-15 minuta. Pospite malo peršuna i poslužite.