Gulaš od pileće džigerice
Ako volite džigericu, ovo je pravo zimsko jelo za vas.
Sastojci
500 g pilećih džigerica
1 glavica crnog luka
1 šargarepa
50 ml vina
200 ml temeljca (ili vode)
Vegeta, biber, beli luk, crvena slatka paprika
1 kašičica ljute crvene paprike
svinjska mast
Priprema
U šerpi zagrejati ulje i dodati dinstani crni luk i rendanu šargarepu. Zatim dodajte džigerice i pustite da se lagano krčka, pa dodajte začine.
Podliti vinom, a kada vino ispari, podliti vodom ili temeljcem.
Sos napravite tako što ćete na kašičici masti propržiti kašiku brašna i crvenu papriku. Dodajte posip u jelo.
Za prilog skuvajte palentu ili nešto drugo po želji i uživajte.