Riblja pašteta – jednostavan, brz i ukusan namaz, gotov za 10 minuta

Riblja pašteta je ukusno i zasitno jelo koje je idealno za predjela uz baget ili neko drugo fino pecivo. Možete je pripremati od kuvane ribe, konzerviranih ili prženih sardina, ali i od tunjevine. Radi što boljeg balansa ukusa, u riblju paštetu često se dodaje limun za kiselost, senf ili crni luk za pikantnost, te margarin (ili puter u mrsnoj varijanti) za kremastu teksturu.

Ovo jelo možete obogatiti i seckanom ljutom papričicom, kaparima, seckanim maslinama, kiselim krastavčićima, te drugim začinima i semenkama za dodatnu teksturu i aromu. U nastavku pogledajte jednostavan i brz recept za riblju paštetu izvanrednog ukusa:

Recept za riblju paštetu

Sastojci:

2 konzerve tunjevine
2 kašičice senfa
125 g margarina (da bude sobne temperature)
sok od limuna
proprženi susam, po ukusu
so, biber, po ukusu
peršun (za dekoraciju)

Priprema:

Tunjevinu dobro ocedite, a margarin penasto umutite.

Pomešajte tunjevinu i margarin, pa im dodajte senf, limun, proprženii susam (Susam propržite samo kratko, dok ne zamiriše. Ako prerpžite susam biće gorak i neupotrebljiv.) i začinite po ukusu solju i biberom. Stavite u frižider da se fino ohladi.

Dekorišite peršunom ili seckanim maslinama, pa poslužite uz prepečeni hleb i uživajte.