Posle ovoga pržena jaja više nikad neće biti ista: JEDAN SASTOJAK MENJA SVE
Verovali ili ne, ovaj jednostavan dodatak pretvara skroman doručak u pravo malo gastronomsko iskustvo.
Da bi vam kajgana bila ukusnija i kremastija, umesto ulja ili maslaca, na zagrejan tiganj treba dodati kašiku pavlake. Pustite da se otopi, a zatim na nju razbijte jaja i ispecite ih kao i obično.
Ovaj jednostavan trik će belancetu dati neverovatnu mekoću, a jajima bogatiji ukus.
Zašto baš pavlaka?
Možda zvuči neobično, ali pavlaka je ključ za savršenu teksturu. Za razliku od ulja koje prži jaja na visokoj temperaturi i ponekad ih čini žilavim, pavlaka sadrži masnoću i vlagu koje „nežnije“ termički obrađuju jaja.
Rezultat su belanca koja su izuzetno mekana i sočna, a žumanca ostaju kremasta. Pored toga, pavlaka daje jajima blago bogat koji se savršeno slaže sa njihovom prirodnom aromom.
Postupak pripreme korak po korak Priprema je zaista jednostavna i ne zahteva nikakve posebne veštine. Potrebno je da pratite nekoliko lakih koraka:
– Zagrejte tiganj na srednjoj temperaturi. Važno je da tiganj ne bude previše vruć.
– Dodajte punu kašiku kisele pavlake i pustite da se otopi i lagano zacvrči.
– Kada se pavlaka otopila, pažljivo razbijte jaja direktno na nju.
– Posolite i pobiberite po ukusu i pecite jaja onoliko dugo koliko volite – bilo da želite rovita ili tvrđe pečena žumanca.
Primetićete da se jaja peku ravnomerno, a pavlaka stvara divan, kremasti „sos“ oko njih, sprečavajući da zagore ili da se zalepe za tiganj.
Dodatni saveti za savršen ukus Iako su jaja spremljena na pavlaci sama po sebi ukusna, uvek ima prostora za male dodatke. Slobodno se poigrajte začinima. Pored soli i bibera, možete dodati malo tucane ljute paprike za pikantnost ili posuti svežim začinskim biljem poput vlašca ili peršuna pre služenja.
Na samom kraju pečenja, možete dodati i malo rendanog sira po želji, koji će se otopiti i dodatno obogatiti jelo. Isprobajte ovaj trik već sledećeg jutra i uverite se sami zašto su mnogi koji su ga već probali oduševljeni.
Disclaimer I
Sve informacije na ovoj veb stranici objavljuju se u dobroj nameri i samo u opšte informativne svrhe. Veb stranica sombor.info ne daje nikakve garancije o potpunosti, pouzdanosti ili tačnosti objavljenih informacija. Svaka radnja koju preduzmete u vezi sa informacijama koje pronađete na ovoj veb stranici je na vaš sopstveni rizik i vlasnik sajta neće biti odgovoran za bilo kakve nastale gubitke i/ili štetu.
Disclaimer II
Materijal preuzet sa interneta smatra se javno dostupnim osim ako nije drugačije navedeno. U slučaju da postoji problem ili greška u vezi sa autorskim pravima na određenom materijalu, kršenje autorskih prava je učinjeno nenamerno.
Nakon predstavljanja dokaza o autorskim pravima, sporni materijal će odmah biti uklonjen sa sajta.