Losos u sosu od senfa i rena
Losos u finom sosu najbolje sa slaže sa pečenim krompirom.
Sastojci:
– 3 kašike maslinovog ulja
– 1 kašika limunovog soka
– 600 g fileta lososa
– 1 kašika suvog biljnog začina
Sos:
– 25 g maslaca
– 1 kašika brašna
– 1/2 kašičice šećera
– 250 ml mleka
– 1/2 kašičice soli
– 1 kašika limunovog soka
– 1 kašika senfa
– 1 kašika rena
– 100 ml pavlake za kuvanje
Priprema:
Maslinovom ulju dodajte limunov sok i suvi biljni začin. Promešajte, a zatim pripremljenom mešavinom premažite filete lososa.
Losos pecite u rerni na 190 stepeni dok ne dobije lepu boju.
Pripremite sos tako što ćete na zagrejan tiganj staviti maslac, dodati brašno, šećer i mešati dok se maslac potpuno ne otopi i ne poveže sa brašnom.
Sipajte mleko i konstantno mešajte dok sos ne počne ne ključa.
Posolite, dodajte limunov sok, senf, ren i kuvajte na umerenoj temperaturi par minuta.
Ugasite šporet, dodajte pavlaku za kuvanje, promešajte i posle par minuta skinite sa šporeta i poslužite uz pečeni losos.
Kao prilog možete poslužiti pečeni krompir.
Izvor: n1