Klasični francuski vinaigrette

Ovaj francuski preliv za salatu tradicionalno se meša ručno u velikoj činiji za salatu. Nakon pripreme, listovi salate i ostali sastojci se dodaju u činiju i nežno prebacuju da se potpuno prekriju dresingom.

Ovo je fantastična tehnika koja rezultira savršeno začinjenim salatama, ali uvek možete napraviti duplu, trostruku ili četvorostruku količinu dresinga u staklenoj tegli i koristiti ga nekoliko dana.

Sastojci

3 kašike maslinovog ulja
1 kašika sirćeta
1 kašika sitno seckane ljutike (opciono)
½ kašičice dižon senfa
malo soli, po ukusu
malo bibera, po ukusu

Priprema

Pomešajte ulje, sirće, sitno seckanu ljutiku (ako koristite) i senf na dnu velike činije za salatu. Posolite i pobiberite po ukusu.

Dodajte koju god salatu spremate i promešajte.