BORANIJA S PAVLAKOM: Ukusno jelo bez mesa za laki ručak
Odličan recept i za svežu i za zamrznutu boraniju! Jelo koje i deca vole!
Sastojci za boraniju sa pavlakom:
1 kilogram boranije
1 glavica crnog luka
2-3 čena belog luka
1 šargarepa
1 paškanat
1 komad celera
2 paradajza
4 jajeta
400 mililitara neutralne pavlake
sveža mirodjija
so, biber
peršun ili začini po ukusu
Priprema Boranije sa pavlakom:
Boraniju dobro operite i očistite. Crni i beli luk iseckajte što sitnije. Šargarepu, paškanat i celer oljuštite pa isecite na kockice. Paradajz takodje isecite na manje kocke.
Sada najpre na malo ulja propržite luk, zatim dodajte ostalo povrće zajedno sa boranijom, dodajte i šoljicu vode pa dinstajte sve zajedno uz mešanje. Dodajte postepeno vodu i dinstajte, pa kada boranija i ostalo povrće omeknu, sklonite sa ringle.
Preručite sve u odgovarajuću nauljenu tepsiju pa ravnomerno rasporedite.
Zatim umutite jaja, dodajte im pavlaku i začine pa dobro promešajte da se sjedine. Dobili ste preliv, pa njime prelijte boraniju u tepsiji. Protresite malo tepsiju da se preliv ravnomerno rasporedite preko povrća i boranije.
To je to, sledi pečenje na 200 stepeni, oko pola sata, sad sve zavisi od jačine vaše rerne. Znaćete da je gotovo kada se fino zarumeni. Izvadite iz rerne i poslužite dok je toplo, kao samostalno jelo ili kao prilog.
Izvor: lepaisrecna.mondo.rs
