Ako tražite brz, jednostavan i provereno dobar desert – ovaj čizkejk je pravi izbor. Pravi se od običnog svežeg sira, bez skupih sastojaka, a rezultat je kremast kolač koji uspeva i početnicima. Savršen je za porodična okupljanja, slave ili kada vam se jede nešto slatko bez mnogo komplikovanja.
Recept za jednostavan čizkejk (Cheesecake) sa svežim sirom
Sastojci
Podloga
- 100 g petit keksa
- 50 g maslaca
Krema od sira
- 500 g svežeg sira
- 2 jaja
- 100 g šećera
- 1 kašika ruma
Preliv
- 1 čaša kisele pavlake
- 3 kašike šećera
Dekoracija
- Šumsko voće ili čokoladne mrvice (opciono)
Priprema
-
Priprema podloge
Maslac otopite na tihoj vatri, a keks sitno izlomite ili sameljite. Pomešajte keks i maslac pa utisnite smesu u kalup prečnika oko 22 cm obložen papirom za pečenje. -
Kratko pečenje podloge
Zagrejte rernu na 175 °C i pecite podlogu oko 6 minuta, tek da se blago stegne. -
Krema od sira
U posudi pomešajte sveži sir, šećer, jaja i rum dok ne dobijete glatku smesu. -
Pečenje čizkejka
Kremu rasporedite preko polupečene podloge i vratite u rernu. Pecite oko 45 minuta. -
Preliv od pavlake
Kiselu pavlaku umutite sa šećerom dok se šećer potpuno ne rastvori. -
Završni korak
Isključite rernu, prelijte čizkejk pripremljenim prelivom i vratite ga u toplu, ugašenu rernu na još 10 minuta.
Ostavite kolač da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u frižider na nekoliko sati ili preko noći da se lepo stegne. Možete ga ukrasiti šumskim voćem, čokoladnim mrvicama ili nekom drugom dekoracijom po želji.