Iako možda izgleda kao meso koje je najlakše za spremanje, napraviti ukusna pileća prsa može se graničiti sa umetnošću. To ne znači da ih morate spremati na neki novi način – naprotiv i dalje su dovoljni samo so i biber. Ali evo nekoliko saveta kako da dobiju savršenu zlatnu boju.
1. Posolite i pobiberite obe strane.
2. Prekrijte dno tiganja maslinovim uljem (oko 3 kašičice). Ulje mora biti ravnomerno raspoređeno kako piletina ne bi zagorela. Zagrejte ringlu na srednjoj temperaturi dok ne bude spremno za pečenje.
3. Ubacite piletinu i šest do sedam minuta pecite samo jednu stranu. Nemojte je ni pomerati jer se u tom slučaju neće napraviti valjana krckava korica.
4. Okrenite je na drugu stranu i pecite još šest do sedam minuta. Ono što je zapravo najvažnije u celom procesu jeste da poštujete vreme pečenja obe strane, ali i temperaturu koja mora biti 74 stepena.
5. Ostavite da se malo ohladi i poslužite.