Knedle sa kajsijama iz kompota!

Probajte neodoljive knedle s kajsijama iz kompota.

Sastojci:

2 konzerve kompota od kajsija (po 850 ml)

8 kockica šećera

500 g ohlađenog krompira kuvanog u ljusci

40 g brašna

35 g griza

žumance

muskatni oraščić

6 kašika maslaca

3 kašike šećera s cimetom

100 ml soka od jabuke

100 g prezli

Priprema:

1. Kajsije ocedite pa odmerite 50 ml soka.

2. Između svake dve polovine kajsija stavite kocku šećera. Krompir oljuštite i propasirajte, pa umesite u testo s brašnom, grizom, žumancetom, solju i malo muskatnog oraščića u prahu.

3. Od testa oblikujte valjak, pa ga isecite na 8 delova. Na svaki deo stavite dve polovine kajsije povezane šećerom. Zatim rukama oko njih od testa oblikujte knedle.

4. Zagrejte dosta vode u koju ste dodali malo soli, dodajte i knedle, smanjite temperaturu i kuvajte oko 20 minuta. Ostatak kajsija propržite na kašiki maslaca i začinite s malo šećera s cimetom. Onda dodajte sok od kajsija i jabuka i ostavite da struji još oko 3 minuta. Rastopite ostatak maslaca i propržite prezle. Knedle izvadite iz vode, dobro ih ocedite i uvaljajte u pržene prezle. Poslužite ih s dinstanim kajsijama i pospite šećerom s cimetom.

Izvor: Stvarukusa.rs