Ako volite miris domaćih kolača i tradicionalne ukuse, medeni keksići sa začinima pravi su izbor za svaku priliku. Ovi hrskavi kolačići od integralnog brašna, meda i aromatičnih začina poput cimeta, karanfilića i muškatnog oraščića donose savršenu kombinaciju ukusa i mirisa. Jednostavni su za pripremu, a testo koje odstoji u frižideru daje keksićima posebnu teksturu i bogat ukus. Idealan su izbor uz kafu, čaj ili kao slatki zalogaj tokom dana.
Recept za medenjake
Potrebno:
- 1 šolja putera,
- 1 šolja meda (ili po ukusu),
- 1 kašičica sode bikarbone,
- 1/2 kašičice cimeta,
- ½ kašičice karanfilića u prahu,
- 1/2 kašičice najkvirca u prahu,
- 3 i 3/4 šolje integralnog brašna.
Priprema:
Kuvajte med i puter, pa pre nego što će da provri, skinite sa vatre i ostavite da se ohladi. Pomešajte brašno, sodu bikarbonu i začine.
Dodajte ovu mešavinu u mešavinu meda i putera i umesite meko testo. Ako je testo previše lepljivo, dodajte još brašna, kašiku po kašiku.
Ako je testo previše suvo ili gusto, dodajte malo mleka, kašiku po kašiku. Formirajte testo u tanke rolnice, umotajte u peki papir i ostavite u frižideru najmanje 2 sata.
Od rolnica testa secite tanke kriške i pecite u rerni zagrejanoj na 190 stepeni oko 10 minuta.