Pita sa sirom i orasima
Potrebno:
ZA TESTO:
4 žumanca, 200 g šećera, 200 g margarina, 320 g brašna, 1/2 praška za pecivo.
ZA FIL OD ORAHA:
150 g oraha (ili maka), 80 g šećera, 2-3 kašike ruma.
ZA FIL OD SIRA:
500 g sitnog sira, 4 belanca, 180 g šećera, 1 vanilin šećer, 2 kašike oštrog brašna.
Priprema:
Umesite testo od brašna, praška za pecivo, šećera i omekšalog margarina koji treba da mešate dok ne postane mrvičast, zatim dodavajte jedno po jedno žumance i mesite dok testo ne postane glatko. Testo podelite na dva dela, jedan stavite u frižider, a drugi u zamrzivač. Orahe (ili mak) za nadev pomešajte sa šećerom, pa prelijte rumom i dobro izmešajte. Za nadev od Moja Kravica Kuhinjica sitnog sira, belanca umutite u sneg uz dodatak pola količine šećera. Kad je sneg čvrst dodajte preostali šećer, vanilin šećer i oštro brašno. Na kraju umešajte Moja Kravica Kuhinjica sitni sir. Nakon što je testo odležalo u frižideru potrebno ga je premesiti, razvaljajte za kalup veličine 22x30 cm, pa stavite na dno kalupa. Preko testa ravnomerno rasporedite nadev od oraha, a preko njega nadev od Moja Kravica Kuhinjica sitnog sira. Preko Moja Kravica Kuhinjica sitnog sira narendajte zamrznuti komad testa. Pecite 30-35 minuta na 180 stepeni dok ne porumeni. Ohladiti, iseći na male kockice i posuti šećerom u prahu.
