Recept za puding od vanile koji se pravi bez kapi mleka

 Da li ste ikada probali da napravite puding bez mleka? Postupak je vrlo jednostavan, a može se prilagoditi najrazličitijim grupama ljudi – čak i onima koji ne jedu hranu životinjskog porekla, piše Punkufer.

Umesto kravljeg mleka puding se može napraviti s biljnim napitkom od soje, koji je istovremeno pun belančevina pa može dovesti do kremastije strukture deserta.

Da biste dobili savršen ukus vanile potrebno je da koristite ekstrakt prave vanile, a ne njene jeftine alternative.

Sastojci

500 ml napitka od soje
70 grama šećera
3 kašike kukuruznog skroba
1 kašika ekstrakta vanile
prstohvat soli

Priprema

U velikom loncu pomešajte šećer, kukuruzni skrob i so. Dobro promešajte i postupno dodajte napitak od soje;

Dodajte napitak uz stalno mešanje kako biste se rešili eventualnih grudvica;

Kuvajte smesu na laganoj vatri oko 15 minuta dok se ne zgusne;

Maknite lonac s ringle pa dodajte ekstrakt vanile i dobro promešajte;

Pustite da se smesa ohladi pa je stavite u frižider na dva do tri sata;

Puding poslužite hladan s voćem, čokoladom i orašastim plodovima po želji.