Reform torta sa lešnicima

Reform torta je klasična među tortama i desertima, ne sadrži brašno, a još je ukusnija sa lešnicima.

Sastojci

Kora
9 belanaca
150 g šećera
250 g pečenih seckanih lešnika
Krem
9 žumanaca
120 g šećera
200 g čokolade
1 kašičica ruma
120 g maslaca
Ukrašavanje
200 grama crne čokolade
200 g slatke pavlake

Priprema

Prvo ispecite lešnike u tiganju i ostavite da se ohlade, a zatim ih iseckajte ili sameljite.

Za koru umutiti sneg, pa smanjiti brzinu i malo po malo dodavati šećer da se dobije krema.

Ručno umešajte lešnike u dobijenu smesu.

Pleh obložite papirom za pečenje i namastite ga.

Istresite smesu i poravnajte lopaticom.

Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 do 25 minuta.

Pečenu koru izvaditi iz pleha i odvojiti od papira i ostaviti da se ohladi.

Krem

Za kremu izmiksajte žumanca i šećer i stavite da se kuvaju na pari.

Dodajte čokoladu koju ste usitnili i kuvajte dok se ne zgusne.

Dodajte rum. U vruću kremu umešajte puter.

Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, ali da bude mazivo.

Prepolovite koru po dužini pa te polovine prepolovite da dobijete 4 kvadratne kore.

Pravljenje torte

Na pleh staviti kašičicu kreme, pa prvu koru namazati kremom i tako redom.

Za dekoraciju otopiti čokoladu i pavlaku, ohladiti i umutiti da dobijete kremu.

Obložite celu tortu i ukrasite po želji.

Pre serviranja ostavite tortu na sobnoj temperaturi nakon što je izvadite iz frižidera da se opusti.

Izvor: index.hr