HRSKAVA ĆURETINA IZ RERNE

Sastojci:

400 g ćurećeg filea isečenog na trakice

Marinada ↓

180-200 ml jogurta

1/2 kašičice soli

3 kašike rendanog parmezana

1/2 kašičice suvog vlašca

1/2 kašičice suvog peršuna

1/4 kašičice bibera

1/4 kašičice tucane paprike, po želji

Za hrskavost ↓

krupne prezle (panko ili domaće)

hrskavi luk, opciono

Sos ↓

2 kašike kisee pavlake

3-4 kašike mleka

so, biber po ukusu

1 čen belog luka

sitno seckani sveži peršun

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Meso izlupajte čekićem za meso, isecite na trakice i stavite sa strane. U posudi pomešajte sastojke za marinadu pa dodajte meso. Dobro sjedinite i ostavite da odmori 15-ak minuta na sobnoj temperaturi. Nakon toga meso uvaljajte u mešavinu prezli i hrskavog luka pa ređajte na pleh obložen papirom za pečenje.

Pecite u zagrejanoj rerni 25-30 minuta ili dok meso fino ne porumeni. U međuvremenu sjedinite sastojke za sos. Ukoliko je potrebno dodajte još mleka za gustinu kakvu volite. Poslužite vruće štapiće uz osvežavajući sos.

izvor:milinkuvar.com