Kuvani kineski kupus

Kuvar Glavna jela Pregleda: 2171

Potrebno:

50 grama egzotičnih pečuraka (muer)
4 filea belog mesa (po 100 grama)
75 ml soja sosa
2 kašike susamovog ulja
1 luk
1 crvena, žuta i zelena paprika
800 grama (1 glavica) kineskog kupusa
1 litar supe od povrća
50 ml sirćeta
1 kašika šećera
so, biber
3 kašike sosa od ostriga
250 grama rezanaca
2 kašike gustina
1 veza vlašca

Priprema:

Muer pečurke staviti u činiju i preliti vrućom vodom, pa držati 60 minuta da bi omekšale. Pileće belo meso oprati, osušiti i iseći na trake. U činiji pomešati sa soja sosom i oko 60 minuta marinirati. Izvaditi i ocediti.

U šerpi zagrejati susamovo ulje, pa ispržiti meso sa svih strana. Luk oljuštiti i sitno iseckati. Papriku oprati, iseći napola, izvaditi semenke, pa iseći na trake. Zajedno sa lukom dodati mesu i pržiti oko 5 minuta. Kineski kupus očistiti, oprati, iseći na trake i zajedno propržiti.

Usuti supu, promešati i pustiti da provri. Dodati sirće i šećer. Začiniti solju, biberom, sosom od ostriga (ili drugih školjki) i na manjoj temperaturi kuvati oko 10 minuta. Skuvati rezance i ocediti ih. Začiniti po želji. Zatim kuvano povrće zajedno sa pilećim belim mesom rasporediti na tanjire, preko staviti rezance, blago promešati i pre serviranja posuti sitno seckanim lukom vlašcem.