Podvarak sa svinjetinom

POTREBNO JE:

1 ½ kg svinjskog vrata, 1 kg kiselog kupusa, 1,5 dl masnoće, 150 g suve slanine, 100 g luka, 10 g mlevene crvene paprike, 1 lovorov list, so, biber.

PRIPREMA:

Meso posolite i prelijte masnoćom pa pecite u rerni. Kiseli kupus sitno izrežite na rezanca i dinstajte na masnoći i luku sa nekoliko listića suve slanine. Kada kupus skoro omekša, pospite ga mlevenom paprikom, pa polovinu izlijte u vatrostalnu činiju, na njega složite pečeno meso, a drugom polovinom kupusa prekrijte meso. Po površini poslažite listove suve slanine i stavite u rernu na 200 stepeni 15-20 minuta.

Izvor: Super recepti