Sarme sa pečurkama

Sastojci za 6 Osoba/e

2 kom. bibera
2 g aleve parike
5 g brašna
300 g crnog luka
500 g kupusa
100 g pirinča
5 kom. peršuna
600 g šampinjona
100 g šargarepe
3 g soli
3 g vegete

Započni pripremu

Odvojite listove dve glavice kiselog kupusa. Izdinstajte na ulju tri glavice crnog luka, dodajte 600 g šampinjona i malo propržite. Posolite, pobiberite, dodajte malo vegete. Ubacite jednu izrendanu šargarepu i dve šolje pirinča opranog u nekoliko voda. Na kraju pobiberite i dodajte jednu kašičicu aleve tucane paprike i fil je gotov. Stavite jednu i po kašiku fila u list kupusa i uvijte sarmu. Od ovog fila možete napraviti 25-30 sarmi. Na dno lonca stavite koren od lista kupusa i dva lista, pa poređajte sarme. Na kraju prelijte zaprškom od malo ulja, jedne kašike brašna i malo tucane paprike. Prelijte sarme toplom vodom do vrha. Stavite nekoliko zrna krupnog bibera i nekoliko listova lovora. Poklopite i krčkajte na umerenoj temperaturi tri sata. Nakon toga servirajte sa listovima peršuna.

Prijatno!

izvor:maxi.rs