Punjena riba

Kuvar Morska riba i morski plodovi Pregleda: 2310

SASTOJCI:

- 4 očišćene skuše

- 2 kašičice senfa

- 4 čena belog luka

- ½ limuna

- 2 dl belog vina

- 1 veza peršuna

- 1 kašičica suvog ruzmarina

- 3 kašike maslinovog ulja

- So

- Biber

PRIPREMA:

Ukoliko je potrebno, očistite ribu, operite, pa poređajte u pleh u kome ćete je peći.Posolite, pobiberite, i premažite maslinovim uljem. za to vreme napravite fil.U činijici umešati senf, peršun, ruzmarin, maslinovo ulje, isitnjen beli luk,začin, biber i sok od 1/2 limuna. Puniti skuše ovom smesom.Možete zatvoriti čačkalicama. Pomešati belo vino i drugu polovinu limuna, pa preliti skuše. Preko staviti foliju.Rernu zagrejati na 200 C. Skuše peći 15-tak minuta, dok ne omeksaju.Skinuti foliju pa peći još 15-20 minuta, dok ne porumene.Povremeno prelitivati sokom u kome se peku.

Izvor: Super recepti