KAKO SE PRAVI GRČKI JOGURT: domaći recept za gust jogurt za pite i prelive

Sastojci:

1 l mleka
250 ml jogurta

Priprema:

Mleko ugrejte skoro do ključanja (oko 90C stepeni), mešajući da se ne uhvati pena.

Rashladite ga, takođe mešajući, do telesne temperature.

Odvojite jednu šolju mleka pa polako dodajte u jogurt da se sjedine.

Sipajte ovu mešavinu u mleko i sve dobro promešajte.

Poklopite sud, prekrijte toplom, vlažnom krpom i držite na toplom 4 do 8 sati ili tokom cele noći.

Procedite masu kroz cedilo i ostavite da surutka dobro otkaplje, najbolje na hladnom mestu (ako možete, smestite činiju ufrižider).

Izvor: Lepa&Srećna