PAMUK KIFLICE: Najmekše kiflice na svijetu – VIDEO RECEPT
SASTOJCI
– 900 gr brašna tip 500
– 1 kesica suvog kvasca (7 gr)
– 2 jaja
– 400 ml toplog mleka
– 180 ml ulja
– 1 kašika šećera
– 1 kašičica soli
PRIPREMA
U jednu vanglicu dodajte toplo mleko pa zatim ulje, dva belanca, jednu kašiku šećera i jednu kesicu suvog kvasca pa promešajte. Postepeno dodajte jedan deo brašna i kašičicu soli pa mesite uz dodavanje ostatka brašna.
Na pobrašnjenoj radnoj podlozi izmesite testo uz dodavanje brašna po potrebi. Stavite nauljeno testo u naljenu vanglicu, poklopite najlonom i ostavite na toplom da naraste.
Najbolje bi bilo da testo ostavite oko sat ipo do dva sata. Ja sam ga pustila dva sata i jako je lepo naraslo. Testo zatim prebacite na pobrašnjenu podlogu i isecite na sitnije delove.
Oklagijom razvijajte četvrtasti oblik pa filujte omiljenim nadevom. Uz pomoć sekača ili noža napravite mustricu pa umotajte kiflicu.
Detalje pripreme pogledajte u videu:
{vembed Y=kT8VQ7nyZrM&t=1s}
Izvor: www.najbolji-recepti.com