Domaća pileća čorba po receptu naših baka

Sastojci

1 pile

2 šargarepe

1 koren peršuna

3 manje glavice crnog luka

1 praziluk

1 čaša mleka

1 jaje

začini: so, biber u zrnu, mleveni biber, lovorov list

veza peršuna

Priprema

1. Očišćeno povrće isecite na veće komade. Pile dobro operite i stavite ga u veću šerpu. Dodajte povrće i začine i sve to prelijte hladnom vodom.

2. Šerpu poklopite i sve zajedno kuvajte na laganoj temperaturi oko 2h (dok se meso ne raskuva). Kada se meso raskuva, izvadite ga iz šerpe i uklonite kosti i kožicu, a meso iskidajte na komade. Jedan deo mesa možete vratiti u čorbu, a drugi iskoristiti za neko drugo jelo.

3. Kada čorba bude pri kraju, umutite čašu mleka sa jednim jajetom i to dodajte čorbi dok vri. Krčkajte sve zajedno još 10 minuta. Na kraju pospite sitno iseckanim listićima svežeg peršuna.

4. Poslužite toplo.

Izvor: Opanak.rs