POTAŽ SA ZAČINJENIM ULJEM: Sasvim drugačije predjelo!

ZA SUPU:
maslinovo ulje ¼ šolje
crni luk 1
celer 4
beli luk 5 čenova
italijanski začini 3 kašičice
seme komorača 1½ kašičica
ruzmarin ¾ kašičice
so po ukusu
biber po ukusu
pilećeg ili povrtnog bujona 6 šoljica
pasulj 3 manje konzerve
bademovo mleko 2 šolje

ZA ULJE PAPRIKE:

maslinovo ulje 1 šolja
dimljena ljuta ili slatka paprika 1½ kašičice
crvena paprika u ljuspicama ½ kašičice

Priprema:

Stabljike celera oljuštite, isecite na manje komade i stavite u blender zajedno sa crnim i belim lukom. Na zagrejanom ulju sve propržite, dodajte sušene začine, posolite i pobiberite, pa dinstajte 10 minuta dolivajući po malo bujona.

Dve trećine pasulja izblendirajte i dodajte dinstanom povrću. Nalijte bujonom, dodajte preostali pasulj i kuvajte oko 15 minuta na tihoj vatri.

Pred kraj dodajte mleko i po potrebi posolite. U tiganju na tišoj vatri zagrejte ulje, dodajte obe vrste paprike i mešajte oko dva minuta.

Začinite po ukusu solju i biberom i servirajte dodajući po kašiku začinjenog ulja.

Izvor: blic.rs