Grčka baklava
Sastojci
500 g tankih kora
Šerbet:
6 dl vode
500 g šećera
1-2 limuna
Fil:
150 g šećera
2,5 dl vode
2-3 kašike griza
250-300 g oraha
Priprema
1. Napravite šerbet: vodu i šećer prokuvajte i ohladite, dodajte tanko sečene kolutove limuna. Za fil prokuvajte šećer, vodu i griz, skinite s vatre i dodajte orahe, promešajte. Kore presecite na dva dela po dužini, filujte ih i motajte u trouglove (bitno je da fil ne iscuri tokom pečenja). Poslažite u podmazan pleh, svaku baklavu namažite s malo ulja. Prekrijte korom, ako je preostala i pecite dok ne porumeni, skinite koru i još malo dopecite.
2. Vruće baklave prelijte hladnim sirupom. Ohladite pre služenja.
Izvor: Stvar ukusa