Jednostavan kolač od palente i badema

Ovaj kolač od kukuruznog brašna, badema i limuna je pravo osveženje. Kukuruzno brašno mu daje posebnu teksturu koja savršeno dopunjuje bademe, dok limun unosi dašak svežine u svaki zalogaj. Idealna kombinacija za one koji traže nešto drugačije, a opet klasično i prepoznatljivo.

Sastojci

280 g maslaca
230 g šećera
6 jaja
50 g mlevenih badema
75 g griza ili običnog brašna
150 g palente
4 limuna (sok i rendana kora)
1 kašičica praška za pecivo (ako ne koristite umućena belanca)
šećer u prahu, za posipanje

Priprema

Narendajte koricu sva 4 limuna, a zatim iscedite sok i ostavite sa strane.

U velikoj činiji umutite puter i šećer dok ne postanu penasti. Postepeno dodajte jaja, dobro mešajući nakon svakog dodavanja.

U smesu dodati mlevene bademe, brašno, prašak za pecivo, palentu, limunovu koricu i sok. Nastavite da mešate dok se sve dobro ne sjedini.

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Lagano premažite lim za pečenje puterom.

Smesu sipajte u pripremljen pleh i pecite kolač 45 minuta.

Nakon toga isključite rernu i ostavite tortu unutra još 5-10 minuta. Zatim otvorite vrata rerne i ostavite tortu unutra još malo.

Nakon pečenja ostavite kolač da se ohladi u posudi za pečenje. Kada se potpuno ohladi, izvadite ga iz pleha i pospite šećerom u prahu.