Ova sočna torta sa jabukama i svežim sirom savršen je spoj voćne svežine, kremaste teksture i mirisnih mrvica sa cimetom i bademima. Priprema je jednostavna, a rezultat je bogat domaći kolač koji je idealan za porodična okupljanja, popodnevnu kafu ili kao lagani desert posle ručka. Kombinacija jabuka, vanile i sira daje torti posebnu sočnost, dok hrskave mrvice na vrhu čine svaki zalogaj neodoljivim. Ovaj kolač sa jabukama i mrvicama uspeva svaki put i dugo ostaje mekan.
Recept za kolač sa jabukama i sirom
Potrebno:
Za testo:
- 600 g jabuka,
- 1 kašika soka od limuna,
- 125 g omekšalog maslaca,
- 125 g šećera,
- prstohvat soli,
- 3 jaja,
- 500 g svežeg sira,
- 200 g brašna,
- 1/2 kesice praška za pecivo,
- 1 puding od vanile
Za mrvice:
- 75 g maslaca,
- 75 g brašna,
- 75 g mlevenih badema,
- 2 kašike šećera,
- 1 kašičica cimeta
Priprema:
Jabuke ogulite, očistite i narežite na kockice. Odmah ih pokapajte limunom da ne potamne. Zagrejte rernu na 200 stepeni. U međuvremenu penasto istucite maslac sa šećerom i malo soli, umiksajte jedno po jedno jaje, a potom i sir.
Posebno izmešajte brašno, puding i prašak za pecivo te ih prosijte na pripremljenu smesu od jaja i sira i promešajte varjačom. Na kraju umešajte i kockice jabuka te ulijte testo u namašćeni kalup za tortu promera 26 cm.
Pripremite mrvice:
Maslac za mrvice otopite u lončiću.
Pomešajte brašno, bademe, šećer i cimet, dodajte otopljeni maslac pa sve mešajte dok ne dobijete mrvičastu smesu. Testo u kalupu ravnomerno pospite mrvicama. Tortu pecite u rerni oko 40-50 minuta.
Kada bude gotova izvadite je i ohladite.