Bataci u sosu

Potrebno:

4 pileća bataka, 150 g šargarepe, 200 g crnog luka, 100 g graška, 2 crvene paprike, 100 g korena peršuna, kašičica crvene začinske paprike, 300 g pelata, lišće peršuna, ulje, so, biber

Priprema:

Posolite batake, pa ih propržite na ulju, a onda izvadite sa strane. Na istoj masnoći dinstajte usitnjen luk, a kada poprimi lepu boju, dodajte šargarepu, peršun i svežu papriku, sve isečeno na kolutove. Pospite začinskom paprikom, dodajte pelat, pa posolite i pobiberite po ukusu. Kada masa provri, vratite batake, pa nalijte s malo vode i kuvajte na tišoj vatri dvadesetak minuta. Na kraju pospite seckanim peršunom i poslužite s pirinčem ili krompirom. 

Izvor: Blic žena