BRZI PIRINAČ SA GAMBORIMA
Brzi pirinač sa gamborima može da bude savršen izbor kada vam je potrebno da na tanjiru imate izbalansiran obrok i to za manje od 30 minuta. Uvek možete dodati još povrća ili neku drugu vrstu mesa, morskih plodova ili čak tofu sira. Uz malo začina i soja sosa, dobićete i onaj asian miris i ukus koji svi volimo.
Sastojci:
150 g Premia pirinča dugog zrna
½ glavice crnog luka
1 crvena paprika
1 manja tikvica
1 čen belog luka
1 komadić svežeg đumbira
1 pakovanje Premia smrznutih gambora
4-5 kašika soja sosa
1 kašičica gustina
1 kašičica tucane ljute paprike
1 kašika susama
1 kašičica susamovog ulja (opciono)
¼ kašičice Premia mlevenog muskatnog oraha
½ kašičice Premia mlevenog kumina
½ kašičice Premia mlevenog korijandera
Priprema:
Pirinač izmerite šoljom, pa u šerpu stavite zajedno sa duplo više vode. Pustite da provri na jakoj vatri, zatim smanjite na srednju jačinu i kuvajte dok zrno ne omekša, oko 10-15 minuta. Sklonite sa vatre i procedite.
pirinač
Za to vreme pripremite ostale sastojke. Luk, papriku, tikvicu, beli luk i đumbir isecite na tanke trakice. Zatim u voku ili tiganju sa nelepljivim dnom, zagrejte malo ulja pa kratko propržite luk, beli luk i đumbir, sve vreme mešajući. Dodajte papriku i tikvicu pa pržite na jakoj vatri nekoliko minuta, tek toliko da blago, blago omekša.
Sklonite povrće iz tiganja, dodajte još malo ulja pa gambore koje ste prethodno odledili i prosušili ubrusom propržite nekoliko minuta da porumene. Dodajte povrće i pirinač zajedno sa malo vode i sve dobro promešajte. U posudici pomešajte začine, soja sos, susamovo ulje, susam i gustin sa malo vode. Zatim, tu mešavinu dodajte pirinču. Mešajte i po potrebi dodajte malo vode da se sve sjedini. Sklonite sa vatre i poslužite.
Po potrebi dodajte soja sos. Možete koristiti i druge vrste povrća, samo je važno da ih isečete na tanko da bi se kratko pržile.
izvor:milinkuvar.com