Hrskava, pikantna pileća krilca na karipski način
Sastojci:
- 4 pileća krilca (po želji povećati količinu)
- 1/2 kašičice soli
- prstohvat crnog bibera
- 1 kašika kečapa
- 1 kašika Caribbean Green začina
- 1/2 kašičice karija
- 2 jaja
- 1/4 šoljice kukuruznog brašna
- 1 šoljica brašna
- ulje za prženje
Pileća krilca najbolji ukus imaće uz "Caribbean Green" začin koji se kod nas ne možete kupiti, pa ga možete izostaviti iz recepta, ili sami napraviti. Za veću količinu ovog začina, koji će vam dobro doći i u pripremi raznih kuvanih jela, potrebno je da u blenderu izmiksate šoljicu korijandera, stabljiku celera, glavicu belog luka, 4 mlada luka, 1/4 šoljice vode, 3/4 šoljice majčine dušice, prsohvat soli i 2 ljute paprike.
Priprema:
U video snimku je na najjednostavniji način objašnjen čitav proces pripreme ovih krilaca.
U posebnoj činiji stavite krilca. Na njih stavite kečap i "Caribbean Green" začin, pa izmešajte. Potom dodajte 2 umućena jaja, pa ponovo sve izmešajte.
U vakumiranu kesu stavite brašno, kukuruzno brašno, kari, malo bibera i soli, pa je protresite da se svi sastojci izmiksaju. Potom u tu smesu uvaljajte jedno po jedno krilce, pa ih spuštajte u duboko, zagrejano ulje i pržite sve dok ne dobiju zlatkasto-crvenkastu boju.
Služite uz tartar sos.
Izvor: Pressonline
