Ako volite pizzu sa karakterom, pica sa mlevenim mesom i čili papričicama je pravi izbor za vas. Ova pica je idealna za ljubitelje jačih, „vatrenih“ zalogaja, ali i za druženja kada želite da na sto iznesete nešto zasitno, domaće i drugačije od klasičnih varijanti. Jednostavna za pripremu, a neodoljiva već na prvi zalogaj. 🍕🌶️
Recept za picu sa mlevenim mesom i čili papričicama
Sastojci:
1kg brašna
5 kom. čili papričice (zavisi od ljutine samih papričica)
2 kom. jaja
200 ml jogurta
500 g kačkavalja
30 ml maslinovog ulja
100 ml mleka
1 kom. praška za pecivo
300 g mlevenog mesa
10 g origana
2 g soli
1/2 kom. svežeg kvasca
2 g šećera
Priprema:
Za testo je potrebno: 2 čaše jogurta, 1 čaša mleka, 1/2 kockice kvasca, 2 jaja, 1 kašičica soli, 1 kašičica šećera, 3 kašike maslinovog ulja, 1 prašak za pecivo i 1 kg brašna (preporučujemo pola integralnog, pola običnog mekog). Zamesite testo i stavite ga da odstoji barem tri sata u frižideru.
Crni luk izdinstajte na ulju, a kad postane staklast, ubacite mleveno meso i sipajte malo vode. Kada meso bude do pola izdinstano, posolite ga, pobiberite.
Nakon toga razvucite testo i stavite preko kačkavalj i polupripremljeno mleveno meso i čili papričice.
Pecite u zagrejanoj rerni na 230 stepeni dok testo ne postane zlatnožuto, a meso ne bude pečeno. Izvadite picu iz rerne i začinite je origanom.
Prijatno!
izvor:maxi.rs