Piletina na kineski način je brzo, aromatično i šareno jelo koje spaja sočne komade piletine, obilje povrća i blago slatko-ljuti sos sa notama soje, đumbira i ananasa. Zahvaljujući kratkoj termičkoj obradi, sastojci zadržavaju svežinu i teksturu, dok se ukusi savršeno povezuju u lagan, ali zasitan obrok. kao i svaki obrok azijskog porekla ima puno sastojaka, ali je zato ukus fantastičan.
Ovo jelo je idealno za dane kada želite nešto drugačije od klasične kuhinje, a da pritom ne provodite mnogo vremena za šporetom. U kombinaciji sa pirinčanim rezancima dobija se kompletan obrok koji se rado jede i topao i sutradan.
Piletina na kineski način
Potrebno:
- 500 g pilećeg filea,
- 1 crvena paprika,
- 1 žuta paprika,
- 1 zelena paprika,
- 1 šargarepa,
- 1 tikvica,
- soja sos,
- 1 ananas,
- 3 kašike soka od ananasa,
- 3 kašike paradajz sosa,
- đumbir,
- muskatni oraščić,
- susamovo ulje,
- 1 glavica crvenog luka,
- 1 beli luk,
- so, biber,
- tabasko sos,
- 200 g pirinčanih rezanaca.
Priprema:
Pileći file i paprike isecite na tračice, a šargarepu i tikvicu narendajte. U posudu na malo susamovog ulja propržite luk sečen na tračice i sitno seckan beli luk.
Kad luk požuti dodajte mu piletinu i sve zajedno zalijte soja sosom.
Nakon nekoliko minuta dodajte paprike, zatim šargarepu i tikvicu, i 3 kašike paradajz sosa, a po potrebi i još soja sosa. Sve zajedno kuvajte oko deset minuta, zatim dodajte narendan đumbir, ananas koji ste prethodno isekli na kockice i 3 kašike soka od ananasa.
Posolite, pobiberite, dodajte malo tabasko sosa i muskatnog oraščića.
Posebno skuvajte pirinčane rezance i pomešajte ih sa piletinom i povrćem, pa poslužite toplo.
Izvor: Super recepti