Punjena ćurka

Potrebno:

2-2,5 kg ćurke, 2 šolje kockica suvog hleba, 1 šolja svežih šampinjona, 1/4 šolje iseckane slanine, 1/4 šolje putera, 1 glavica crnog luka, 4 čena belog luka, 1 šolja iseckanog celera, 2 kašičice suvog peršuna, 1 kašičica suve žalfije, 1 kašičica origana, 1 kašičica začina, 1 šolja supe od kocke, so,  biber.

Priprema:

Izdinstajte isitnjeni beli luk na puteru. Dodatijte šampinjone, iseckani crni luk i celer, a nakon toga slaninu. Smanjite temperaturu, ubacite kockice hleba i dodajte začine, pa dinstajte još oko pet minuta. Na kraju dodajte supu i kuvajte još 30 minuta na tihoj vatri, poklopljeno. Pripremljenim nadevom napunite ćurku i pecite na 200 stepeni u poklopljenom plehu.