Sarma po receptu s Hilandara – kombinacija koju nikad ne biste probali, a može da se jede i tokom posta
Umesto mesa ide riba.
Recepti sa Hilandara oduševljavaju ljude, te ih rado uvek probaju, a svi se slažu u jednom – da imaju poseban ukus. Ovoga puta otkrivamo vam način na koji monasi sa Atosa prave sarmu. Priprema je jednostavna, ali zato miris ostaje zauvek upamćen.
Sastojci:
- 2 praziluka
- 2 glavice crnog luka
- 1 šargarepa
- 100 gr pirinča
- 350-400 gr mlevenih oraha
- 100 gr dimljene ribe (šaran, deverika...)
- 12-15 listova kiselog kupusa
Priprema:
U smesu dodati so, ulje, suvi začin, crvena mlevena paprika, biber, beli luk u granulama, peršun, čili začin pa promešati.
Priprema je jednostavna. Na ulju propržite praziluk, crni luk i šargarepu. U povrće dodajte oprani pirinač, a zatim dodajte mlevene orahe. Nakon toga dodaje dimljenu ribu. Dodajte i začine i promešajte. Umotajte sarmu, slažite u šerpu pa stavite u rernu.
Kuvati u rerni na 200 stepeni oko sat vremena.
Izvor: kurir.rs