Svinjska džigerica u sosu od pavlake - Ručak za prave sladokusce

Sočno meso i odličan balans ukusa, ideja za ručak koji ne treba preskočiti. Svinjska džigerica nije baš omiljeni komad mesa na našim trpezama, ali ako je spremite na ovaj način promenićete mišljenje o njoj. Sočno, ukusno, a jednostavno za napraviti.

Potrebni sastojci:

500 g svinjske džigerice
2 čaše kisele pavlake
1 kom praziluka
1 glavica crnog luka
20 ml pavlake za kuvanje
100 g brašna (tip 400)
so, biber
origano
ulje

Svinjska džigerica u sosu od pavlake - Priprema:

Svinjsku džigericu očistite i isecite na kocke. Procedite je i osušite ubrusom, a zatim posolite i pobiberite. Uvaljajte u brašno i odložite na stranu.

Na srednjoj vatri prodinstajte iseckani crni luk, pa dodajte pripremljenu džigericu i iseckan praziluk. Dinstajte sve zajedno dok džigerica ne omekša.

Kiselu pavlaku umutite malo sa pavlakom za kuvanje, pa dodajte džigericu i promešajte.

Celu mešavinu ubacite u vatrostalnu posudu i stavite u rernu na 180 stepeni 10 minuta.

Ako primetite da treba, možete dodati još malo pavlake.

Za kraj pospite origano i poslužite.