Grilovana skuša

Sastojci

800 g ribe
100 g spanaća
200 g čeri paradajza
3 čena belоg luka
bosiljak
1 ml limunovog soka
ruzmarin
20 ml maslinovog ulja
so, biber

Priprema

Operite i očistite ribu, pa je prosušite papirnim ubrusom.

Napravite po tri reza na ribi. Posolite i pobiberite, potom prelijte limunovim sokom.

Pomešajte tri čena belog luka, bosiljak i ruzmarin, maslinovo ulje.

Lepo izmešajte i utrljajte ribu, posebno u rezove i unutrašnjost. Stavite ribu na roštilj koji ste pre toga premazali uljem.

Povremeno ih okrećite i kada budu gotove, servirajte i ukrasite kriškama limuna, baby spanaćem i čeri paradajzom.