Pečena pastrmka

Kuvar Recepti od rečne ribe Pregleda: 2535

Sastojci

4 pastrmke od po 300-400 gr

3 lista žalfije

peršun

2 čen belog luka

3/4 šolje suvog belog vina

1 1/2 limun

6 supene kašike ulja

so i biber

Priprema

1. Očistiti i oprati pastrmku. Pripremiti marinadu na sledeći način: u činiji izmešati iseckanu žalfiju, peršun, beli luk, ulje, limunov sok, vino, so i biber. Dobro izmešati.

2. Premazati marinadom pastrmku (i spolja i iznutra), pa peći na 200 stepeni oko 20 minuta. Kako pastrmka ne bi bila suva, treba je često prelivati tečnošću koju je riba ispustila tokom pečenja.

3. Servirati ukrašenu kolutovima limuna i zelenom salatom. Služiti uz krompir salatu ili barenu blitvu sa krompirom.

Izvor: Stvar ukusa