Štuka sa orasima i bademima

Potrebno:

1,5 kg štuke, 100 g oraha, 100 g badema, limunova kora, 200 ml belog vina, 200g crnog luka, 10 g crnog bibera, jaje, so, biber

Priprema:

Štuku iseći na kotlete i dobro začiniti, u tiganju propržiti štuku sa obe strane, u istom tiganju dodati crni luk, propržiti luk, dodati orahe mlevene i badem mleveni, malo belog vina i limunove kore, i ostaviti da se ukrčka, na samom kraju dodati umućeno žumance, i preliti preko štuke. Ukrasiti po želji.