Kupus sa piletinom je osvežavajuće, a istovremeno zasitno jelo kkoje bi mogli svrstati u kategoriju obrok salate.
Poseban šmek ovom receptu daje kratka marinada kupusa sa sirćetom i začinima, koja mu donosi svežinu, dok salsa sos unosi blagu pikantnost. Jednostavan za pripremu, ali pun karaktera, ovaj recept lako može postati redovan gost na vašem jelovniku.
Recept za kupus sa piletinom
Potrebno:
- Pola glavice kupusa (oko 800 g),
- 2 crna luka,
- 50 ml+1 kašika ulja,
- šargarepa,
- kašičica sušenog majorana,
- kašičica instant bistre supe,
- 4 kašike vinskog sirćeta,
- malo šećera, so, biber,
- 400 g belog mesa,
- 50 g mesnate slanine,
- konzerva (425 ml) krupnog pasulja,
- 3 kašike salsa sosa (iz flašice)
Priprema:
Kupus iseckajte na rezance. Luk iseckajte na kockice. Šargarepu na rezance.
U dubljem sudu zagrejte 50 ml ulja i propržite luk, šargarepu i majoran. Dodajte 200 ml vode, pustite da provri i dodajte kocku supe.
Sklonite sud sa ringle i dodajte sirće. Začinite šećerom, solju i biberom, pa vrelo prelijte preko kupusa i ostavite da se malo prohladi. Jako izgnječite rukama i ostavite da stoji najmanje četiri sata.
Kašiku ulja zagrejte u tiganju i na njemu propržite seckanu piletinu. Izvadite meso iz tiganja. Sečenu slaninu propržite na ulju na kome je prethodno proprženo meso. Izvadite iz tiganja i ostavite na papirnom ubrusu da se ocedi. Pasulj izvadite iz konzerve, ocedite i operite.
Meso, pasulj, salsa sos i slaninu pomešajte s prethodno pripremljenim kupusom.