Baklava sa makom je varijacija tradicionalne baklave, koja se priprema sa makom kao jednim od glavnih sastojaka. Umesto klasičnih oraha ili pistaća, koristi se mleveni mak koji daje specifičan ukus i teksturu. Njena kombinacija mekanih i tankih kora, s bogatim slojevima maka i slatkim šećernim sirupom, čini da se svaki zalogaj topi u ustima.
Ova verzija baklave je u nekim delovima Balkana i Istočne Evrope čaki popularnije od klasične baklave.
Recept za baklavu sa makom
Sastojci:
- Pakovanje kora za pitu 500g
- Mleveni mak 100 g
- Jogurt 0,2l
- Ulje 1dl
- Mineralna voda 1dl
- Šećer 300 g
- Suvo grožđe 50 g
Uputstvo za pripremu:
Mleveni mak, jogurt, ulje, mineralnu vodu, suvo grožđe i 200g šećera dobro izmešati u jednoj posudi. Ređati kore u tepsiju i svaku drugu premazivati filom.
Iseći na parčiće pre pečenja. Peći na 200 stepeni 20 minuta.
Uspinovati šećer i preliti dok je jos vruće.
Izvor: Žena blic