Čokoladna torta je klasik kojem je teško odoleti – bogata, sočna i puna intenzivnog ukusa koji odmah osvaja. Bilo da je spremate za posebnu priliku, porodično okupljanje ili samo želite da počastite sebe savršenim desertom, ova torta je pravi izbor. Uz jednostavne sastojke i proverene korake, dobićete raskošnu poslasticu koja izgleda kao iz najbolje poslastičarnice, a priprema se bez mnogo muke.
Recept za čokoladnu tortu
Potrebno:
ZA KORU:
220 g putera,
200 g šećera,
4 jaja,
200 g brašna,
1 prašak za pecivo,
2 kašike kakaoa,
300 ml mleka,
150 g čokolade.
Još je potrebno za natapanje 200 ml mleka i 1 kašika kakaa.
ZA FIL:
300 g čokolade,
400 ml slatke pavlake,
220 g putera,
300 g šećera u prahu.
Priprema:
Umutite puter sa šećerom. Dodajte jaja i nastavite sa mućenjem. Dodajte brašno, prašak za pecivo, kakao, pa sve to izmutite mikserom. Mleko i čokoladu zegrejte dok se čokolada ne otopi, pa dodajte pripremljenom testu. Ponovo izmutite, pa podelite u dva kalupa koje ste obložili papirom za pečenje.
Pecite na 180 C dok kore ne budu gotove. Gotove kore izvadite iz kalupa, odstranite papir, pa pustite da se kore potpuno ohlade.
Za fil zagrejte slatku pavlaku (ne sme da prokuva).
Dodajte čokoladu i mutite dok se čokolada ne otopi. Pomerite sa šporeta i pustite da se potpuno ohladi. Puter umutite sa šećerom u prahu, pa toj smesi dodajte prethodnu. Sve dobro izmutite i ostavite u frižider na desetak minuta da se fil stegne.
Zagrejte mleko i kakao za natapanje kora. U kalup u kojem ste pekli kore stavite jednu potuno hladnu koru i natopite je mešavinom mleka i kakaa. Na koru istresite više od pola fila.
Prekrite drugom korom i natopite je, pa premažite tortu ostatkom fila. Pospite rendanom čokoladom ili komadičima čokolade i ostavite u frižider da se dobro ohladi.